お酒のつまみシリーズ2■ピリ辛ネギ牛タン

辛いものは酒がすすみますな。牛タンじゃなくっても、焼肉用の肉ならどこだっていいと思います。

材料 (4人分)

牛タン(薄切り)
300g
ネギ(白い部分・芯は取る)
2本分
塩・こしょう
少々
●たれ
|酢
大さじ4
|醤油
大さじ2
|砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
|粗びきこしょう
適量
|ゴマ
適量

1

牛タンに塩・こしょうで下味を付ける。ネギは芯を取り除き、開いて細い千切りにする。

2

●のたれの材料を全て合わせ、そこにネギも加える。

3

牛タンを両面フライパンでこんが~り焼いて、たれの中に着ける。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤をコチュジャンにしてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26070 公開日 : 01/07/27 更新日 : 01/07/27

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