我が家の鮭南蛮漬け

我が家の鮭南蛮漬け

Description

カリッと焼いた鮭とシャキシャキ野菜たっぷりな南蛮漬け♪白だしで簡単に作る南蛮酢です☆

材料 (2~3人分)

120g
小麦粉
適量
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
50g
大さじ3
○酢(やさしいお酢)
大さじ4
○砂糖
大さじ2
○水
大さじ2~4
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

1

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玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りする。
全部の具材が入る容器に○の調味料を混ぜ合わせて南蛮酢を準備する。

2

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千切りした野菜を電子レンジ600w 1分加熱し、南蛮酢の中に入れる。

3

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鮭を一口サイズに切り、小麦粉をまぶす。*我が家ではビニール袋の中に小麦粉と鮭を入れてまぶします。

4

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フライパンに油を熱し、鮭の両面に焼き色をつけながら火を通す。焼きあがったら、南蛮酢の中に入れる。

5

写真

鮭・野菜・南蛮酢を混ぜ合わせ、しばらく漬け込んで出来上がり。

コツ・ポイント

南蛮酢は水以外の調味料を先に混ぜ合わせて下さい。そこへお好みの濃さになるように水を加えてのばしていきます。

野菜は出来るだけ細く千切りして下さい。
野菜のシャキシャキ感を残したいので加熱しすぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

お袋の味です。南蛮酢は、白だしで簡単に作りました。
酸っぱいものが苦手な主人の為に、やさしいお酢を使用してます。普通のお酢を使用する場合は調節して下さい。
レシピID : 2608046 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

17/06/11

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暑い季節は、やっぱり南蛮漬け!野菜も沢山とれて、いい感じ

キングダム大好き

れぽ感謝!喜んで頂けて嬉しいです♪有難うございます☆

16/11/12

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黒酢で作ってみました。 白だしと相性バッチリです。

早起きかあさん

れぽ感謝!喜んで頂けて嬉しい♪黒酢美味しそうですね☆有難う

16/08/05

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リピさせていただきました。再び野菜大量です(笑)。

Emmabeagle

アメリカからリピれぽ感謝!!野菜シャキシャキ美味しそ☆有難う

16/04/11

写真

野菜たっぷりで作りました!アメリカから感謝です!

Emmabeagle

アメリカから素敵れぽ感謝!野菜たっぷり美味しそう☆ありがとう