モロヘイヤを食べよう！（イカのしゃぶしゃぶ）
comet
作り方
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1
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モロヘイヤは固い軸の部分を取り除く。ネギ、きのこは食べやすい大きさに切る。イカはワタを抜き、輪切にする。足は2本づつ切り分ける。
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2
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土鍋に濃い目に取ったダシを沸かし、野菜、イカを煮ながら好みのつけダレで食べる。イカは刺身用なので、湯通しする程度で良い。
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3
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残った煮汁の味を醤油、みりん（分量外）で整え、うどん、モロヘイヤを入れる。モロヘイヤのおかげで汁に適度なとろみがつき、超美味！
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コツ・ポイント
具は有りあわせの野菜で充分です。
このレシピの生い立ち
冷凍イカの在庫を見て、思いついたレシピ。イカの出汁が野菜に移って結構お気に入りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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