あんかけ豆腐ステーキ♪

あんかけ豆腐ステーキ♪
我が家で一番人気の豆腐料理です(*´∇`*)豆腐好きの人なら1丁分ペロリと食べちゃいますよ♪

材料 (4人前)

木綿豆腐
2丁
適量
適量
小麦粉
適量
☆砂糖
大さじ11/2
大さじ11/2
☆酒
大さじ1
大さじ1/2
☆水
300cc
水溶き片栗粉
適量

1

写真

豆腐は半分に切り、ふきんなどで包み重石をして水切りをしておく。我が家ではこんな感じで(笑)

2

写真

小鍋に☆を全て入れ、煮立たせて水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

3

写真

①の豆腐に全面小麦粉をまぶして、フライパンで全面こんがり焼く。

4

写真

お皿に盛り、すりおろしたしょうが、小口切りした青ねぎをのせ、熱々にした②をかけたら出来上がり♪

5

【追記】3/7醤油を薄口醤油に変更しました。濃い口でも味は変わらないんですけどね(;^ω^)

コツ・ポイント

安いお豆腐でもしっかり水を切れば、ひっくり返すときに崩れにくいです(*^-^)

このレシピの生い立ち

彼氏の家へ行った時に食べて美味しかったので、自分なりに考えて同じようなものを作ってみました。
レシピID : 260822 公開日 : 06/06/16 更新日 : 07/03/08

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