絶品本格☆明太子と高菜と豚肉のパスタ

絶品本格☆明太子と高菜と豚肉のパスタ

Description

160件話題入♪簡単で癖になる美味しさ♪我が家の門外不出レシピ☆大好評♪相性良すぎとても美味しいのでぜひ作ってみて下さい

材料 (1人分)

豚肉(こま切れ)
40g
高菜漬け(刻んだもの)
60g
明太子
20g(約1腹)
1カケ
白ネギ
5cm
刻みのり
適量
白ごま(あれば)
小さじ1
刻みネギ(あれば)
小さじ山盛り1~2
大さじ2/3
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ1/3
小さじ1/3
◎バター
10g
☆パスタ(乾麺1.4mm)
100g
1つまみ位~2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は小口切り(4cm位の長さ)に切り、ニンニクはみじん切りにする。明太子は皮から出しておく☆

  2. 2

    写真

    長ネギは千切りにして、水をいれた器にさらしておく。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブ油を敷きニンニクを入れ弱火に。色がつき出したら中火にして豚肉を入れ炒める☆

  4. 4

    写真

    パスタを表示時間茹でる☆豚肉の色が変わったら高菜を入れいためる。高菜が温まったら◎を入れ炒める☆

  5. 5

    パスタの茹で汁大さじ1をフライパンに入れ、フライパンを手早く揺すり混ぜる(乳化させる)☆簡単でok

  6. 6

    写真

    弱火にして、茹であがったパスタを入れ、手早くからめる。ごまとネギ、塩を入れてあわせる。

  7. 7

    写真

    盛り付けたあと、明太子、刻みのり、水気を絞った白髭ネギを乗せて完成♪

  8. 8

    *高菜漬けの種類によって塩気が変わりますので、表示量を基準に、味見をして物足りなければ塩を足して下さい☆

コツ・ポイント

高菜漬けの種類によって塩気が変わるので最後の(工程6)では味見をし塩を加減して下さい☆また、最後に明太子をトッピングするのを考慮し6の時点では若干塩は控えめにして下さい☆ゴマ、ネギ、白ネギは無くても美味です。が、おもてなしにはぜひ添えて♪

このレシピの生い立ち

某店のこのパスタが好きだったのですが、店の油っぽさが気になり自己流に考案してみました!味も超えた感あります^^♪ぜひ一度、おもてなしにも胸張って出せるパスタです♪明太子をタラコにしてうちの小1も大好物♪
レシピID : 2608554 公開日 : 14/05/09 更新日 : 22/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月7日

青葱でほうれん草アスパラも+して。お店で食べことないけど、この組み合わせ明太子ピリ辛でめちゃくちゃあっておいしかったです!!

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2022年7月8日

美味しかったです♪

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2022年6月13日

ずっと食べたくて…簡単なのにお店の味!家族みんなに大好評でした☆

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2021年7月13日

めちゃくちゃ美味しかったです!簡単なのでまた絶対作ります。

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