スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

1. 1

   スナップエンドウはヘタと筋を除いておく。高野豆腐はぬるま湯で戻して絞り、1.5㎝角程に切っておく。

2. 2

   鍋に●を煮立てて高野豆腐を煮る（弱めの中火）。

3. 3

   2の煮汁の量が半分以下になったらスナップエンドウを加えて1分弱煮る。

4. 4

   3に溶いた卵を回し入れて、蓋をする。卵がゆるく固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち