薄力粉で美味しい!超簡単☆手作り餃子の皮

薄力粉で美味しい!超簡単☆手作り餃子の皮
話題入り217件レポ感謝☆材料は薄力粉とお湯だけ!美味しい餃子の皮が簡単です☆もっちり食感がやみつきの餃子の皮!

材料 (4人分)

≪餃子の皮20枚分≫
小麦粉(薄力粉)
200g
水(お湯40℃)
100cc

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餃子の皮の材料の薄力粉とお湯を箸の太いほうで混ぜ、まとまってきたら手でコネまとめ、ラップをして1時間冷蔵庫で休ませます

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1時間後にもう一度粘りが出るまで良くコネます
写真のようにざらざら感無くつるっとまとまればOK!

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餃子の皮の生地を4分割して写真のように細長く(15cmぐらい)のばします
台の上で両手を使って転がすと簡単です

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スケッパーか包丁で一本の生地を5等分に切ります(5×4本で20枚分)

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餃子の皮の断面を上にして手のひらで円形につぶします

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打ち粉をしながら麺棒(すりこぎでOK)で餃子の皮を直径7~8cmぐらいまでのばします

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餃子の皮の中心は厚みを持たせたいので、ここからは周りをすりこぎでのばし、10cmぐらいの円形を作ります

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餃子の皮を20枚分延ばせば、一袋分の餃子の皮の完成です

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皮が伸びやすいので、写真のように成形しやすいです

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写真のように焼き餃子でも美味しいですが、水餃子(茹で餃子)でもツルっとして美味しいですよ~☆

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2015/07/13 100人レポート達成して、話題のレシピになりました☆
皆さんレポありがとうございます♪

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焼き方は焼き餃子のレシピを参考にしてください
レシピID : 2617421

コツ・ポイント

具を包んだときに真ん中が薄いと破れやすいので、7の工程で中心を厚く残し周りを延ばすことがコツです
詳しいコツや作り方はブログでも解説しています!
http://fanblogs.jp/recipegardening/archive/44/0

このレシピの生い立ち

餃子が食べたい!でも餃子の具の材料はあるけど餃子の皮が無い!なんてことありませんか?
そんな時簡単に餃子の皮が作れます☆
材料はどこの家にもある薄力粉と水だけ!簡単に餃子の皮ができます
レシピID:2617421で餃子の具も紹介しています
レシピID : 2608935 公開日 : 14/04/30 更新日 : 17/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

228 (218人)

17/11/07

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手作りの皮はモチモチしていて美味しかったです♪

santomama

上手に成形できてますね☆美味しくできて何よりです♪ぜひまたー

17/11/06

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簡単もちもちの皮ができました♪ありがとうございました♪

バティシエ

お役に立てて嬉しいです☆ぜひまた作ってくださいね♪リピ待ち

17/11/02

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皮の形成は難しかったですがモチモチでおいしかったです

きゃんま

見た目はバッチリ!形成は慣れですねーきっと上手くできますよ☆

17/10/29

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コートジボワールで小麦粉種類不明のため薄力粉のみレシピ感謝です

mizuwater

海外で作ってもらえて嬉しいです☆ぜひまたリピお願いしますね♪

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