もりもり食べよう!ツナカレーライス!

もりもり食べよう!ツナカレーライス!
夏野菜たぁ~ぷっり&ツナ(ヘルシー?)のカレーライスです。
さぁ、もりもり食べてスタミナをつけよう!

材料 (5人分くらいかなぁ)

玉ねぎ
大3個と小1個
ひとかけ
ひとかけ
にんじん
大1本
なす
3本
インゲン
20本くらい
ツナ缶
大1缶(165グラムくらいの)
カレールー
適宜
ベイブリース
2~3枚

1

玉ねぎの大きい方はザクザクと切り、にんにく、しょうがといっしょにフードプロセッサーみじん切りにする。
*包丁でみじん切りでもOK!

2

玉ねぎの小さい方はくし型切りにする。
にんじんは1㎝厚さの半月切りにする。
なすはザクザクと乱切りにして、水に15分ほどつけてアク抜きをする。
いんげんはヘタを取り長いようなら半分に切る。

3

鍋にツナ缶の油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ、キツネ色になるまで炒める。(1時間くらい)

4

次に、にんじん・ツナ缶を入れひと混ぜしたらなすを入れ、水を入れる。煮立ったら弱火にして、たまねぎ・いんげん・ベイリーブスも入れる。時々かき混ぜる。
*この野菜たちは同時に入れてもOK!です。

5

野菜が柔らかくなったら(水が少ないようなら足す)、カレールーを入れる。
ガラムマサラを入れ、ひと混ぜしたら出来あがり♪

コツ・ポイント

野菜は他にかぼちゃ・ジャガイモ・きのこ・ピーマン・・・・・などなどを入れても美味しいかも?!

このレシピの生い立ち

レシピID : 26090 公開日 : 01/07/27 更新日 : 01/07/28

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