春を楽しむふきの肉巻き♪

【下ごしらえ】ふきは熱湯で３分塩茹でをし、皮を剥く。かんぴょうは水に戻してください。油揚げはしっかり油抜きをしてください

ふきを７㎝～10㎝くらいの幅に切ります。油揚げの幅から最低１㎝ずつ出るくらいの長さを目安にしてください。

【タネ】○の材料を合わせて粘りが出るまでしっかり捏ねる。玉ねぎは細かくみじん切りしてください。

油揚げにタネをおき、手巻き寿司の要領でくるくる巻きます。終わり端はタネを置かないほうが崩れにくいです。

巻いた感じ。かんぴょうで縛ってください。かんぴょう忘れたので写真はつまようじで留めてます( ´・∀・｀)

深めのフライパンか鍋にごま油をひき、巻いたフキを優しく並べます。切り落とした油揚げも一緒に煮ます。

盛り付けて完成(*´∀｀)ﾉ塩ゆでしたスナップを置いて春らしくするとまたよいと思います！