上新粉(米粉)でポンデケージョ

上新粉(米粉)でポンデケージョ
いつもは白玉粉で作っているのですが・・・

材料 (16個分)

50グラム
50グラム
サラダ油
50ml
牛乳
50ml
50ml
パルメザンチーズ
50グラム
たまご
1個

1

上新粉と片栗粉と水を混ぜ、サラダ油と牛乳を合わせた中に加え、白っぽくなるまで混ぜ中火で加熱する。

2

①を15分程寝かす

3

②にパルメザンチーズとたまごを加えて、よくこねるように混ぜる。

4

手に油を塗って、③を16等分にする。ボール型に丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べる。

5

180度のオーブンで20分~25分、薄いきつね色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

時間がたって少し堅くなってしまっても、レンジでチンするとまたモチモチになります。

このレシピの生い立ち

上新粉を使ったケーキやパンを作りたかったので・・・
レシピID : 260939 公開日 : 06/06/17 更新日 : 08/01/20 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

137 (129人)

17/04/10

写真

加熱をレンジでやったらぼそぼそになってだめでした…\(^o^)/

音 謳

そうなんですね…機会があれば また作って下さいね(^^)

17/04/04

写真

焼けすぎ?(笑)甥っ子と♪楽しく作れました!レシピ感謝(^人^)

ti☆a

楽しんで作って頂けて、ありがとうございます(^^)

17/03/10

写真

もちっと感が少なく失敗(;_;)片栗粉少なかったからかな?

shiina12

良かったら また作ってみて下さいね(^-^)

17/02/27

写真

もちもち度は控えめですが美味しかったです(*´ω`*)

こにゃんた

2種類作られたのですね!ありがとうございます(^^)

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まゆピン 2008年02月26日 13:29
こんにちは。まゆピンです。

アドバイスありがとうございました。
教えていただいた白玉粉で作ってみました。

加熱しているときに、なんだか微妙な・・・なんといっていいのかなぁ。。。白玉粉が分離しちゃってるみたいで不安でしたが、結果は、大成功!!!子供達も大喜びでした。

また作ってみたいと思います♪
これからも仲良くしていただけるとうれしいです(*^_^*)
あんずいろ 2008年03月12日 21:59
るんママさん、初めまして(m*´∀`)mペコッ♪
あんずいろと申します。

ポンデ、すっごくおいしく頂きました♪
夕ご飯に頂いたのですが
主人が帰ってくるのが待ち遠しくて…
チーズの香りに負けちゃいそうでした。
って、すこーし味見しちゃいましたが( ̄∀ ̄;)汗

今日のごはん日記にリンクを貼らせて頂いたので
ご報告を兼ねてコメントさせて頂きました。

おいしいレシピ、ありがとうございました。
また作ります。
ごちそうさまでした☆
Profile ねこ友 2008年12月06日 20:34
出来ればたまごのサイズが分かると有り難いのですが・・
るんママ 2008年12月08日 09:46
ねこ友さんへ
ごめんなさい・・・遅くなってしまって。
私は生活クラブの卵を使っているのですが、サイズはだいたいM~Lくらいだと思います。
曖昧でごめんなさい(-_-;)
Profile ねこ友 2008年12月09日 17:55
るんママさん
回答ありがとうございます('ω'*)
さっそく作ってみようと思います( `ω´)ぺこ
Profile しおんしおん 2009年03月28日 01:05
加熱するとき、どのような状態になったら
加熱終了とかありましたら
教えてください

コブクロ師匠 2009年06月15日 19:38
こんばんは(u‿ฺu✿ฺ)
作り方を読ませていただきましたが、中火で加熱の場合はどの位の状態まで加熱すれば宜しいでしょうか?
教えて下さい、宜しくお願いします(。・▽・)ノ
Profile *にのかず* 2013年03月16日 12:59
作ってみたんですけど、分離して?失敗でしたm(_ _ )m
加熱時間は?
女帝蜂蜜✨料理研究所 2015年02月28日 17:08
ぁぁ〜分離した(゚o゚;;
また、リベンジします‼️

休ませるってありますが、パンとは違うので、生地を冷ます感じでしょうか⁉️

写真があればもっとわかりやすいと思います(^.^)
Profile クックGYL6S5☆ 2015年08月14日 10:59
作ってみたいのですが、他の方も質問なさってましたように「中火で加熱」のところがよく分かりません。どんな状態になるまで加熱するとか、何分加熱するとか、目安を教えていただければうれしいです。