ヨーグルトでいつでも漬物三昧

ヨーグルトでいつでも漬物三昧
賞味期限が切れたヨーグルトを使い「糠床」代わりに野菜を漬け込んで楽しみましょう

材料

ヨーグルト(プレーン)
残り物
野菜類
漬物にしたい野菜
塩 または 味噌
一味唐辛子か黒七味

1

写真

漬け込みたい野菜を用意

2

今回は白菜とキュウリ

3

ヨーグルトに塩または味噌を混ぜ込む 材料から出る水分を考慮する

4

写真

賞味期限が来たから即廃棄はムダ!!
あくまでも自分の体調と相談してのことだ!!

コツ・ポイント

消費期限 賞味期限をよくわきまえて食生活を楽しむ 「食」とは”人を良くする”と書きますあなたの体は今まで食べたもので出来ています 食材の「命」をいただきます 食材に携わられた方々に感謝 

このレシピの生い立ち

消費税増税で日々の食生活も「知恵」が必要になりました 安易に捨てることなく最後まで食材を使いこなす戦いの始まりでもありますね 先人の知恵に感謝!!
レシピID : 2609644 公開日 : 14/04/30 更新日 : 14/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/13

写真

大根が沢山あり今朝作らせてもらいました。楽しみです。ありがとう。

kanna1998

レポありがとうございますセロリも美味しいですよ

14/09/14

First tsukurepo mark
写真

こんなもんで良いのか不安ながらもワクワク楽しみにしています

kuragenoie

ありがとう 塩麹や味噌などご自分のお好みで楽しみましょう