ダイエットに☆カレー春雨スープ

ダイエットに☆カレー春雨スープ

Description

カレー風味の春雨スープ。低カロリーなのにボリューム満点♪

材料 (2人分)

春雨(乾燥)
100g
ササミ
1本
○塩コショウ
少々
○酒
大2
バター
小1
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
椎茸
2個
長ネギ
1本
●水
3カップ
●ケチャップ
小2
●ソース
小2
●黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    春雨をお湯で戻し、ザルにあける

  2. 2

    写真

    ササミを○と一緒に耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分加熱する

  3. 3

    写真

    熱が冷めたら、ササミを繊維に沿って手でほぐす

  4. 4

    写真

    野菜を全て薄切りにする

  5. 5

    写真

    鍋を中火にかけてバターを溶かし、にんにく、生姜、唐辛子を炒める

  6. 6

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    香りが出たら、玉ねぎ、人参、椎茸を加えて炒める

  7. 7

    写真

    玉ねぎが半透明になったら、●とササミを入れて沸騰させ、5分ほど煮込む

  8. 8

    写真

    最後に春雨と長ネギを入れてさっと煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

●春雨は、お湯で戻してからスープに入れないと水分がなくなっちゃいます。
●長ネギの青い部分を少し残して、器によそってからトッピングすれば、色どりが良くなりますよ。
●好みで、一味か七味をかけてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

春雨スープといえばいつも坦々風春雨スープ(レシピID : 1746041 )だったので、カレー味でボリュームのある春雨スープを作ってみました。
レシピID : 2610366 公開日 : 14/05/22 更新日 : 14/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2019年2月3日

初れぽ

このスープだと、野菜がいっぱい食べられます!

つくれぽありがとうございます♡

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