梅酒☆ケーキの画像

Description

お義父さんは、梅酒がお好き♪ブランデーケーキなるものがあるなら梅酒でもおいしいのでは?と父の日用に作ってみました(O^▽^O)

材料 (18cm長方形)

大さじ6
梅酒漬けの梅
1個
100g
砂糖
60g
バター(有塩でもOK)
40g
2個分(M)
2個分(M)
バニラオイル
2ふり

作り方

  1. 1

    梅酒漬けの梅の種を取りきざみます。型にサラダ油(分量外)を塗っておく。レンジでバターを溶かし、オーブンは170℃に予熱

  2. 2

    ☆印はよく混ぜてふるいにかけます。フードプロセッサーまたはミキサーで卵白を角が立つまで泡だてます。

  3. 3

    写真

    2に砂糖と卵黄を入れて更に混ぜます。

  4. 4

    3とバター、バニラオイル、梅酒、☆印の粉をボウルでさっくり混ぜ合わせ、型に入れ、型をトントンして空気を抜き170℃で30分焼きます。

  5. 5

    写真

    温かいうちにアルミホイルに包んで半日おきます。

  6. 6

    写真

    ラッピングして京都まで郵送です♪

コツ・ポイント

表面がこげる時はアルミホイルをかぶせて焼いてください。私のように十分空気抜き(4の型に入れて型をトントン)しないと気泡が・・・

このレシピの生い立ち

ケーキ作りはちょっと苦手、、、味はとってもおいしかったです。
レシピID : 261043 公開日 : 06/06/17 更新日 : 06/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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satomichi
梅酒の使い道が見つかりました!美味しくて梅酒を買い足しそうです♪

おいしそうに作ってくださって感激です!丸い型もいいですね♡

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プーアル茶
空気抜くのわすれました。。すいません

私もよく忘れます・・・。つくれぽありがとうございます♪

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とも*
梅酒の量を増やしてちょっとしっとりさせました☆

ふわふわでおいしそう♪ありがとうございます(*^-^)

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witch_cake_mix
焼ケーキを3回リピート、蒸しに挑戦!中火で30分きめ細かく美味!

リピありがとうございます!!蒸しケーキもおいしそう♡