ゴーヤの卵とじ

ゴーヤの卵とじ
子供も食べられるくらい、苦みが、少ないですよ。

材料 (2人分)

にがうり(ゴーヤ)
1本
2個
5g
コショウ
少々

1

にがうり(ゴーヤ)は、半分に切って、中の種と白い部分を取る。

2

1を薄くスライスして、水に30分さらしておく。

3

2をざるに取り、水を切る。

4

フライパンに、サラダ油を敷き、3を炒める。コンソメ・コショウで、味付けをする。

5

卵を割りほぐして、4に、かける。半熟程度に火が通れば、出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは、薄く切って、30分くらい晒すとかなり、苦みが薄くなりますよ。

このレシピの生い立ち

ほんの思い付きレシピです。
レシピID : 26110 公開日 : 01/07/28 更新日 : 02/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」