豚バラ肉のピカタ風

豚バラ肉のピカタ風
安~い豚バラ肉が、もち豚みたいにモッチリした食感に生まれ変わります!

材料

豚バラ肉
適量
適量
小麦粉
適量
ドライバジル
適量
塩コショウ
少々

1

写真

豚バラ肉に小麦粉をまぶし、塩コショウをまぶし、バジルをまぶします。

2

写真

こんな感じ。

3

卵黄をからめて、フライパンに油をひいて、焼きます。完成!

コツ・ポイント

卵黄は、全体にからむくらいの量です。200gに対して1個くらい?でも卵多めでもおいしいと思います!
豚肉は、一枚一枚丁寧に入れなくても、全部をどばっとフライパンに入れて、菜ばしでほぐしながら返しながらでOKです。

このレシピの生い立ち

ケーキを作ったときに卵白しか使わず、卵黄が余ったので・・・。冷蔵庫に豚バラ肉があったので、思いつきました。
レシピID : 261129 公開日 : 06/06/17 更新日 : 06/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/01/31

写真

おいしいトマトソースを上にかけてみました!最高~♪

natoline

おいしいトマトソース・・・私も食べたいー!ありがとう!

06/12/31

写真

わぁ~(▽`*)本当だ!もっちり柔らかでとっても美味しい♪

りこ姫

もっちりするでしょう~?ありがとうございます!(^-^*)/

06/12/16

First tsukurepo mark
写真

お肉が柔らかくってとてもおいしかったです。お弁当にもいいですね♪

ぴぃーちゃん

ほんとだ!お弁当にも良さそうですね!ありがとうございます^^

りんしょう 2006年10月17日 05:48
参考にさせて頂いて、レシピをアップさせていただきました。とってもおいしかったです。ありがとうございました。
りこ姫 2006年12月31日 00:24
まろんママさん、こんばんは♪
はじめまして*^^*
豚バラでピカタとっても美味しかったです・。*☆
お弁当に持っていきました♪
本当にお肉がもっちり柔らかですね^^
素敵なレシピありがとうございます!!!!また作りますね~
これからもどうぞよろしくおねがいします☆
まろんママ 2007年01月10日 15:01
りこ姫さん、初めまして!
お返事がすごく遅くなってしまってごめんなさい!(´ロ`ノ)ノ
偶然の産物なのですが、ほんとにもっちりしてビックリでしょう?
味はいろいろ、他にも試してみたりして、
もっちりピカタを楽しんでくださいねー!
ありがとうございました(^-^*)/