鯛めし

鯛めし
鯛を焼いてご飯を炊くだけ。
炊飯器で炊けて、簡単です。

材料 (3人分)

1匹
3合
3カップ
少々
少々
日本酒
少々

1

鯛をまず焼きます。
少し焦げ目が付く程度で良いです。

2

焼いてる間に、米をとぎ、出し汁を入れます。
昆布を適当な大きさに切って鍋に入れておきます。
出し汁の味付けは、薄口醤油、みりん、日本酒を入れて味を見ます。
辛くなければオッケーです。

3

写真

鯛が焼けたら炊飯器の中に入れスイッチを入れます。

4

写真

完成~
最後に木の芽等をかけると良いですよ。

コツ・ポイント

鯛は小ぶりな方が炊飯器に丸々入るので、豪華に見えます。
土鍋で炊けたらもっと素敵です。

このレシピの生い立ち

広島の福山 鞆の浦で食べた鯛めしがおいしくて作ってみました。
レシピID : 261134 公開日 : 06/06/18 更新日 : 06/06/18

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