●茄子とチーズのボローニャ風ドリア

ホワイトソース缶を鍋に開け、マッシュルーム缶の水分をよく切って
入れて、木ベラ等で混ぜながら少し煮る。

茄子は斜め切りのスライスにして、少し多めの油で軽く炒めておく。

グラタン皿にマーガリンを塗り、ご飯を半分位までいれて平らにする。

最後にパセリのみじん切りを中央にのせて、２００℃のオーブンで
約20分、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。