酢のチカラ⁈鶏胸肉柔らかジューシー唐揚

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   まずは下準備
   鶏肉を大きめの一口大に切りビニール袋へ。そこに酢をいれてモミモミ。揚げたら酢の味はしないから安心してね。

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   そのまま30分程置いておく。写真ではわかりにくいかもしれないですが
   、鶏肉の表面が白っぽくなります。これが柔らかくなる♪

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   ②におろし生姜、おろしニンニク、☆印の調味料を全て入れてまたモミモミ。そのまま30分〜1時間程度おく。

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   ③に割ほぐした卵、片栗粉をいれてダマがなくなり全体がよく混ざるようにモミモミ。

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   衣は手ですくった時にトロ～っと落ちるくらいに片栗粉を調整します。卵の大きさ等で片栗粉の量は微妙に違うので調整して下さいね

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   ポタージュスープ程だとユルすぎ、ヨーグルト程の固さだと片栗粉入れ過ぎ。トンカツソースくらいのとろみが私のイメージです。

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   170℃に熱した油で色よく揚げる。

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   お皿に盛り付けて出来上がり(^^)

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   お野菜と一緒に盛り付けたり♪
   お弁当にもgood☆

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    此方は鶏もも肉で♪
    鶏もも肉の場合は食べやすい大きさに切った後、お酢にはつけないで味付けしてください♪

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    2014.6.1話題入りさせて頂きました。
    作って下さった方、フォルダインして下さった方、印刷して下さった方、感謝です♡

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    祝✿フォルダイン数1000人突破♡
    目に止めて下さった皆様ありがとうございます♬*゜

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    豚肉を柔らかくする方法はこちらを見て下さいね。
    固めの豚もも肉がさっぱり柔らかくなります。
    レシピID：2648483

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    weeeek39さんがとっても素敵に作ってくださいました！素敵過ぎて嬉しくてテンションUP♡
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち