ダラ嫁★湯煎なしジェノワーズ

型に薄くバター（分量外）orサラダ油を塗り、敷き紙を敷きます。

材料を計量します。
上白糖は、少しずつ加えるので全卵のボウルとは別の入れ物に～( ´∀｀)

全卵をハンドミキサーで割りほぐします。
ほぐれたら、上白糖を少しずつ加えながら…ひたすら泡立てます!!(。>д<)

生地で8の字を書いてすぐ消えない状態まで、ひたすら泡立てます!!(。>д<)

画像わかりにくいですが、8の字。
これくらいになったら、ミキサー低速で1分ほど泡立ててキメを整えます。

8の字が書けるようになるまで、ウチのハンドミキサーでは高速で12分ぐらいでした(*´∀`)♪

⑧の溶かしバターにの⑥生地をひとすくい入れてよく混ぜます。
私はバターを湯煎で溶かしましたが…

⑥の生地にふるった薄力粉を少しずつ加えながら、ゴムベラで混ぜます。
生地をすくいあげるように→切るように(‾□‾;)!!

薄力粉は5回に分けて加えました。
薄力粉が生地に少し残るくらいで、次の薄力粉を加え、泡を潰さないように丁寧に混ぜます。

①の型に生地を流し入れ、高い位置から落として気泡を抜き、170℃に余熱したオーブンで35～40分焼きます( ´∀｀)

焼き上がったら、高い位置から落とし（焼き縮みを防ぐため）、上下逆さまにして上から型を被せ、3分程置きます。

スポンジの上部の膨らみを平らにするためと、スポンジ内の水分を均一にするためです( ´∀｀)

このとき高さが5.5㎝あったので、成功かと思います(*´∇｀*)

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて乾燥しないように保存しますヽ(・∀・)ノ

デコレーションは、翌日にすることをオススメします( ´∀｀)
焼き色が気になる場合は、ナイフで削って下さい。