春！！よもぎの米粉入り角食

よもぎは茹でであく抜きし、一晩水に付けておく。

ミルで細かくして25gずつ分けました。残りは冷凍保存。

材料をすべて入れ一次発酵までHB（Panasonic）出したら二等分して濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

真ん中向かってたたむようにして、はじから丸めていきます。巻き終わりはしっかりつける。

２つ同じように成型する。

型に入れて、濡れ布巾をかけ二次発酵。
40℃45分。