キムチ(ヤンニョム)

キムチ(ヤンニョム)
キムチの素です

材料

中荒びき唐辛子
200g
ニラ
2束
りんご
2個
1束
白ネギ
1束
にんじん (せん切り)
2本
あみえびの塩辛
2袋
イカの塩辛
2袋
ごま
200g
砂糖
1/2カップ

1

にんにくをすりおろす。しょうが、にんじんをせん切りにする。
りんごを薄くいちょう切りにする。
青ネギ、ニラを4~5cmに切る。
白ネギを薄く小口切りにする。

2

切った材料を大きなポリ袋(ゴミ袋)に入れ、他の材料も入れ、袋の外側からよく混ぜる。

3

出来上がってすぐより、2週間くらい寝かせたあとのほうが美味しくなる。

4

できたものは、豚キムチなど、炒め物に使ったり、和えたり、そうめんなどの薬味として入れたり・・・。
納豆キムチもおすすめです。

コツ・ポイント

大量にできる分量なので、何人かで一緒に作るといいと思います。

このレシピの生い立ち

友だちから教えてもらったものです。
レシピID : 261281 公開日 : 06/06/18 更新日 : 06/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/11

First tsukurepo mark
写真

調味料としてのヤンニョム作りに材料を参考にさせていただきました✿

ひかる51

ありがとうございます。どんなお料理に使ったかしら~?