HM簡単☆和菓子屋の白あんパウンドケーキ

HM簡単☆和菓子屋の白あんパウンドケーキ
パウンドケーキ史上、最も美味しくできたレシピ。とてもしっとりコクのある味の秘密は、たっぷり入れる白あん。

材料 (21cmパウンド型1個)

白あん(こしあんが◎)
200g
2個
バター
80g
砂糖
大さじ1

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オーブンを180℃に予熱する。

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室温にもどして柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

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1に卵・白あんを入れ、よく混ぜる。

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2にホットケーキミックス・バニラエッセンスを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

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型に流し込み、表面を平らにしたら、真ん中に包丁でまっすぐ線を入れておく。

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180℃で30〜40分程焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

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あら熱が取れたらラップにくるみ、冷蔵庫に1日寝かせると、さらにしっとり美味しくなります。

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お好みで粉砂糖をかけてお召し上がり下さい。

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2014.5.10 「白あん」の人気検索でトップ10入りしました!みなさんありがとうございます♡

コツ・ポイント

白あんに砂糖が入っているので、砂糖は控えめです。黒糖やハチミツにしても美味しくできます。

バターの代わりにオリーブオイルを50ml入れるとしっとりヘルシーになります。

粒あんの場合、マッシャーなどで潰しておいた方が仕上がりがキレイです。

このレシピの生い立ち

余った白あんを使って、和×洋のコラボスイーツを作ってみたところ、数あるパウンドケーキレシピの中で、一番美味しいと思えるレシピになりました。

白あんの味はせず、コクのある味わいなので、あんこが苦手な方もぜひ。
レシピID : 2613932 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (52人)

19/04/20

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パサついてしまいましたが、上品な甘さがあって良かったです!

しずはら

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/04/17

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抹茶たっぷり入れて。きめ細かくて美味

ともっち21

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/03/24

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白あんでこんなしっとりしたケーキができるとは!美味しかったです♪

harupon☆

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/03/19

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今度はこし餡で!何度もリピしています。失敗もなくいつも喜ばれます

トッチのママ

何度もリピとっても嬉しいです!泣 豆入りで美味しそう♡♡

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