早い!旨い!あさり出汁で☆なめ茸しめじ

早い!旨い!あさり出汁で☆なめ茸しめじ
アサリはレンジでチン♪キノコ類は炒めるだけの早業おかず☆ヘルシーで旨味たっぷりなので、パスタやうどんにかけても◎

材料 (4人分(パスタにかける場合は2人分))

浅蜊
300g
しめじ
大1パック
なめ茸
1瓶120g
日本酒(料理酒可)
大5
白胡椒
多め
かつお節
たっぷりが美味しい

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アサリは耐熱皿に入れて、日本酒振って500W3~4分チン♪アサリは取り出しておいて、出汁は残しておく。

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フライパンでほんの少量のサラダ油入れて(テフロンだと省略可)、しめじ炒めてなめ茸入れて炒める。胡椒振る。アサリの出汁を入れ温める。

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お皿に入れてアサリを飾り、上にたっぷりのかつお節をかける。

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出来上がりです♪♪

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コツ・ポイント

正直酒の肴に最高です(^○^)
そして太りません♪♪
パスタにかけるとヘルシーパスタの出来上がりです☆

このレシピの生い立ち

昔図書館で立ち読みしたお料理本に、似たようなレシピが載っていました。
その日からもう数年作っているので、その間にかなり自分が作り易いように簡略化しています
(^^)
レシピID : 261419 公開日 : 06/06/19 更新日 : 06/06/19

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
bananayuko 2006年06月19日 14:14
こんにちは。
私はなめ茸大好きです。 母は嫌いだと言っていましたが、キノコの炊き込みご飯は好きらしいです(^^;)
アサリのバターで炒めたのも美味しいですよね?!
キョク 2006年06月19日 19:01
bananayukoさん、こんばんわ。
bananayukoさんはなめ茸お好きなんですね。
お母様はひょっとして、既製品だから瓶詰めなどがお嫌いなのかしらね?!
クックで検索するとメンバーさんの手作りなめ茸が出てきますから、
えのきから手作りされたらお母様も好きになられるのでは
ないでしょうか?!
手間無く簡単にできちゃうものですよ♪試されるのは如何でしょうね。
きのこの炊き込みご飯はいい出汁が出て美味しいですね、私も好きです☆
アサリバターも美味しいですね。
今日のは大丈夫でしたが、どうしても砂出しができないアサリだと結構悲惨ですが^^;