美味しいハーブでマルゲリータ

美味しいハーブでマルゲリータ
 久住高原の美味しい水と空気で水耕栽培されたハーブ(バジル)で美味しいピザを作りました。

材料

適宜
トマト
適宜
チーズ
適宜
180g
薄力粉
90g
小1
サラダ油(エサンテ)
大1
砂糖
大1
ドライイースト
4g
ぬるま湯
180cc
トマトソース
適宜

1

写真

 フードプロセッサー(または手こね)に強力粉、薄力粉、塩、砂糖、サラダ油、ドライイーストを入れ混ぜる。
均等に混ざったところで
ぬるま湯(ちょっと暖かい程度)を入れていく。

2

写真

 FPの側面に粉が付かなくなったら取り出して丸める。

3

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大フライパンにクッキングシートを引き、IDレンジの保温の50℃で発酵させる。

4

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 2倍ほどの大きさになったら生地を取り出し、麺棒で伸ばす。

5

写真

 生地の上にトマトソースを塗りバジル、(この時はオイルサーディーン)
とろけるチーズを置き大フライパンに戻しIDレンジのプレート220℃でチーズがとろけるまで焼く。

6

写真

 出来上がり♪
トッピングは何でもOKですが、やはり”生バジル”は美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 女の子3人で楽しく作りました。
食べてる間にどんどん焼けるので、あっという間に3枚ぺロリ。
お休みの日のお昼ご飯にもいいですね。
レシピID : 261430 公開日 : 06/06/19 更新日 : 06/06/19

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