ジューシー高野豆腐 弁当おかずに
Description
高野豆腐の煮物に飽きた人におすすめ。高野豆腐に衣をつけてやきます。すると肉みたいにジューシー。子供も喜んでたべます。良質のアミノ酸ミネラルがたっぷりなので、ぜひお子さんにどうぞ。
夏バージョン梅と大葉レシピID265511も一緒にどうぞ
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材料
(一人分 1切れ70カロリー)
作り方
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1
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高野豆腐をたっぷりの水でもどす。手で押しながら、水を切る。長さも半分にきって、厚みも半分にする
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2
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しょうゆを外側からまわしかけしょうがをすったものをいれて、まぜあわせる。しばらくしみこむまでおいておく
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3
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水でといた天ぷら粉をつけて、次にパン粉をつける。フライパンに油をしいて、両面をきつね色に焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
天ぷら粉は、よくつけてください。するとパン粉のつきがよいです。油は少し多めにいれます。揚げたようなサクサク感をだしたいので、片面を裏返すときに、少し油を継ぎ足すといいです。パン粉は、ビニール袋にパン粉いれて、袋をぽんぽんとたたいて高野豆腐に衣をつけます。
しょうがをきかせてくださいね
しょうがをきかせてくださいね
このレシピの生い立ち
簡単にできるお弁当レシピはないかなーと思って作ってみました。豆を摂取するお弁当おかずってなやむことが多いので・・・・・子供も喜んでたべますよ。
このレシピ雑誌に紹介されました。
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