牛肉とこんにゃくの味噌煮こみ

牛肉とこんにゃくの味噌煮こみ

Description

牛角切り肉で、牛すじ肉の煮込み風に味付けしました。

材料 (4人分)

牛角切り肉
200g
糸こんにゃく
1袋
にんにく・しょうが
各ひとかけ
大さじ2
砂糖
大さじ3
みそ
大さじ2
小さじ1

作り方

1

牛肉は、たっぷりの熱湯に薄切りしたにんにく・しょうがと入れ、さっと茹でる。

2

だし汁200mlと酒100ml、みりん・砂糖・豆板醤を良く混ぜたものを火にかける。

3

沸騰したら、牛肉・糸こんにゃくを入れ、強火にする。

4

煮立ったら、弱火にして煮汁が半量になるまで煮詰める

5

仕上げに、好みで刻みねぎをのせれば、できあがり。

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほど、おいしくなります。
居酒屋風の味付けで、お酒がすすみますよ!

このレシピの生い立ち

ホントは、牛すじ肉で作ろうと思ったのですが、たまたま家にあった
カレー用の肉で代用・・。これでこれでアリだと思います。
レシピID : 261511 公開日 : 06/06/19 更新日 : 06/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/07/13

First tsukurepo mark
写真

電気圧力鍋でつくりました。肉400グラムを入れて調味料は同じ分量です。

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