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小豆を煮る。小豆の煮方はお好みで。
米の粉にぬるま湯を入れて、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。
一掴みくらいの大きさに丸め、蒸し器で20分蒸す。
蒸しあがったら、ふきんごと水につけ、粗熱がとれたらこねバチに移す。
解凍したよもぎを包丁で細かく叩く。
④とよもぎと合わせ、よくこねる。
こねあがったところ。
⑦を適当な大きさに分け、平らにのばしてあんこを包む。
出来上がり。
覚え書き米の粉500gで20個小豆250gでちょうどいい感じ
覚え書き米の粉50gの減らして白玉粉を代わりに入れてみました。柔らかさが保たれるかな。
よもぎがたっぷりで美味しそう!私も作りたくなりました(^^)
よもぎたっぷりで美味しそう!作って頂き嬉しいです(^ ^)