ピータン豆腐

☆にザーサイのみじん切りや、ショウガのみじん切り、香菜を入れても大変おいしいです。
めんつゆは、好みの濃さのものを使って下さい。
めんつゆを使ったのは、合いそうな味だなと思ったからです。

ずいぶん前に、中国系の知り合いに教えてもらったものです。
ありふれたものですが、思い出して作ってみました。