本格!簡単!クリスマスにはアクアパッツァ

本格!簡単!クリスマスにはアクアパッツァ

Description

簡単にプロの味が再現出来ちゃう、おいしーいアクアパッツァ♡まさかイタリアンのお店で食べたものより美味しくできるとは…

材料 (3人分)

鯛(切り身で可)
切り身3〜4
あさり
15個程度
ミニトマト
12個程度
オリーブ
10個程度
大さじ2程度
刻んで一掴み程度
一欠片
2匹程度
大さじ1
200ml
100ml
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    鯛の身に塩と胡椒をすり込む。またにんにく、アンチョビ、パセリを刻んでおき、トマトは半分に切っておく。

  2. 2

    まず熱した鍋かフライパンにオリーブオイルを注ぎ、そのあと鯛の皮の面から中火でこんがり焼き、表面がパリッとしたら裏を焼く。

  3. 3

    両面が焼けたら、にんにく、アンチョビオリーブ、ケーパー、トマトを入れる。

  4. 4

    その後洗っておいたアサリを入れ、白ワインを注ぎ蓋をして5分程度待つ。

  5. 5

    五分経ち、だいたいトマトなどに火が通っていたら水を入れて味を塩で整え完成!!!

コツ・ポイント

アサリを入れてから長く火にかけるとアサリが小さくなるので、気を付けてくださいね(^^)またお魚はスズキやカサゴでも出来ます。

このレシピの生い立ち

親戚の集まりでのおもてなしに作りました!バゲット、ハム、チーズ、ワイン…最高の組み合わせに大満足♩こんな本格的な味になるとは…お誕生日に、クリスマスに、おもてなしにどうぞ♡
レシピID : 2615716 公開日 : 14/05/06 更新日 : 16/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (24人)
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2020年7月12日

とても美味しくいただきました

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2020年3月8日

スープが美味で、パンを浸して旨すぎでした!リピします!

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2019年12月26日

簡単、本格的なお味です。金目鯛で豪華なクリスマスに~レシピ感謝!

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2018年3月18日

大ヒラメで最後にフェットチーネも入れ、ソースが美味しですので:D

美味しそうですね^ ^ありがとうございます!

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