悶絶～！生桜海老と筍の炊き込みご飯
Description
☆★話題りレシピ★☆
桜海老パワー恐るべし！
味見が止まらない、絶品炊き込みご飯の完成です（≧∇≦）
桜海老パワー恐るべし！
味見が止まらない、絶品炊き込みご飯の完成です（≧∇≦）
らるむ。
材料
（茶碗4～5杯分）
2合
3～5cm角1枚
Ａ：和風顆粒だし
小さじ1/2
Ａ：清酒
大さじ1
Ａ：薄口醤油
大さじ1
Ａ：自然塩
小さじ1/4弱
生桜海老
40g
120g
80cc
Ｂ：白だし
大さじ1
木の芽や三つ葉
適宜
作り方
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1
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洗米した米を炊飯釜に入れ、目盛通り水を張る。
水を大さじ2抜き取り、昆布を入れて30分ほど浸水しておく。
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2
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筍は厚めの短冊切りにし、Ｂで煮て下味を含ませる。
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3
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炊飯釜から昆布を取り出し、Ａを入れてひと混ぜする。
汁気を切った筍を入れ、生桜海老を散らして炊飯する。
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4
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炊きあがったらかき混ぜ、茶碗に盛りつけたら木の芽や刻んだ三つ葉を飾る。
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5
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筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:3122334
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6
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☆16.8.20「たけのこ炊き込みご飯」の人気検索でトップ10入り♪
☆18.3.9「生桜えび」の人気検索で1位に♪
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7
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☆18.05.01話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪
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コツ・ポイント
筍を少し厚めに切ると風味が引き立ちます。
もっと薄色に仕上げたい時は、薄口醤油を減らし塩を増やしてください。
薄味派な方は筍の下煮時間を短く、調味料も減らし気味で。
もっと薄色に仕上げたい時は、薄口醤油を減らし塩を増やしてください。
薄味派な方は筍の下煮時間を短く、調味料も減らし気味で。
このレシピの生い立ち
茹で筍が沢山あったので、同じく旬の生桜海老と合わせて炊き込みご飯にしました。
らるむ。
