悶絶~!生桜海老と筍の炊き込みご飯

悶絶~!生桜海老と筍の炊き込みご飯

Description

☆★話題りレシピ★☆
桜海老パワー恐るべし!
味見が止まらない、絶品炊き込みご飯の完成です(≧∇≦)

材料 (茶碗4~5杯分)

精白米
2合
昆布
3~5cm角1枚
A:和風顆粒だし
小さじ1/2
A:清酒
大さじ1
A:薄口醤油
大さじ1
A:自然塩
小さじ1/4弱
生桜海老
40g
茹で筍(軟らかい部分)
120g
B:水
80cc
B:白だし
大さじ1
木の芽や三つ葉
適宜

作り方

1

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洗米した米を炊飯釜に入れ、目盛通り水を張る。
水を大さじ2抜き取り、昆布を入れて30分ほど浸水しておく。

2

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筍は厚めの短冊切りにし、Bで煮て下味を含ませる。

3

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炊飯釜から昆布を取り出し、Aを入れてひと混ぜする。
汁気を切った筍を入れ、生桜海老を散らして炊飯する。

4

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炊きあがったらかき混ぜ、茶碗に盛りつけたら木の芽や刻んだ三つ葉を飾る。

5

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筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品!
<筍レシピ一覧>
レシピID:3122334

6

☆16.8.20「たけのこ炊き込みご飯」の人気検索でトップ10入り♪
☆18.3.9「生桜えび」の人気検索で1位に♪

7

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☆18.05.01話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

筍を少し厚めに切ると風味が引き立ちます。
もっと薄色に仕上げたい時は、薄口醤油を減らし塩を増やしてください。
薄味派な方は筍の下煮時間を短く、調味料も減らし気味で。

このレシピの生い立ち

茹で筍が沢山あったので、同じく旬の生桜海老と合わせて炊き込みご飯にしました。
レシピID : 2615794 公開日 : 14/05/06 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

19/04/14

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お釜の蓋を開けた時のなんと良い香り!美味しかったです!

あひるの親分

桜海老の香りが最高ですよね♪ 初れぽありがとうございます☆彡

19/01/08

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とっても美味しかったです(*^^*)

ma___111

6れぽ目ありがとうございますヽ(^o^)丿

18/05/09

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桜海老の風味が加わり美味しかったです!下味つけるのも良いですね♪

✳︎izumi✳︎

桜海老からいい味が出ますよね♪ いつもつくれぽ感謝です☆彡

18/05/06

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旬の筍で炊き込みご飯美味しかったです♪

オアシス☆彡

お腹が鳴りましたw れぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

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