なんにでも使える!にんにく味噌♪

なんにでも使える!にんにく味噌♪
おにぎりに、煮込みの隠し味に、魚肉野菜につけても!活用方法無限大!あると「助かった!」(笑)。blogへもどうぞ!<a href="http://clover-haru.at.webry.info/">Switch On ! </a>

材料

1房
味噌
400g
1/2~2/3カップ
 

1

にんにくはざくキリかみじん切り。大きく切っても最後に辛味を残すことは無いので、お好みで。
たっぷりのごま油で、焦がさないように黄色くなるまで、じっくり炒める。

2

「1」に味噌を加えて更に炒める。
ある程度、全体に火が通るまで。
焦がさないように!

3

「2」にはちみつを加えて、更に炒める。
もったりとまとまってくるまで、じっくり炒めたら
完成です!
はちみつの量はお好みで調整してください♪

コツ・ポイント

味噌は何味噌でもOKです。
白味噌、赤味噌、合わせ味噌、お好みで!
それによって甘みのはちみつの量を調整してください。
そのポイントだけで、それぞれ好みの味にアレンジできます。
にんにくを良くいためることで、にんにくの刺激は殺し、甘みが引き立つ絶妙レシピです!

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピです。
実家に帰ったときに食べさせてみらい、その絶妙の味に感嘆!
さっそく自分でも作ってみました。
これが、おにぎりの具に、煮込み料理の隠し味に、魚や肉に塗りつけて焼いても、生野菜につけてもおいしい!活用方法は無限大です!冷蔵庫にあると「助かった!」とほっとします(笑)。
レシピID : 261595 公開日 : 06/06/20 更新日 : 06/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/31

First tsukurepo mark
写真

実はリピです^^材料がシンプルで作りやすくて、とっても美味しい☆

晴れのち雨もよう

ですよね!どうもありがとうございます☆

Profile 晴れのち雨もよう 2008年02月21日 10:16
はじめまして★
作ってみたいと思うのですが・・・
質問してもいいですか?
「たっぷりのごま油」とありますが。どれくらいでしょうか?
よろしくお願いします☻
clover+ 2008年02月21日 10:50
sckさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。。。
分量の記載が大まかでごめんなさい^_^;
そうですね・・・大さじ2~3ぐらいで大丈夫かと思います。
要は、にんにくが焦げ付かないように、炒めながら追加してもいいですよ!
Profile 晴れのち雨もよう 2008年02月22日 17:35
ご丁寧にありがとうございました★