アポパイ

アポパイ

Description

バターは無塩バターが美味しいです。その場合は塩少々入れてね。

材料

バター220g
冷水100cc
薄力粉150g
卵黄(はけ塗り用)
強力粉150g
【フィリング】
リンゴ2個
砂糖100g
バター40g

作り方

1

ボールに粉、バターを入れ木べらなどで刻み込み!手をすり合わせるように粉と混ぜる。

2

冷水を混ぜてひとまとめにし、冷蔵庫で2時間寝かせる

3

打ち粉をした台にのせ、5ミリに伸ばし、三つ折りを2〜3回繰り返し、3mmにのばす。

4

パイ型に覆いかぶせ、余分な生地を落とすし、ところどころフォークで穴をあけ、リンゴをのせ、卵黄を塗る。

5

180〜200度に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

生地は3mmになるまでよく伸ばしてください。

このレシピの生い立ち

パイ皿についていたレシピを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 2615969 公開日 : 14/05/06 更新日 : 14/05/06

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