油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン

Name: 油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン
Yield: ８こ
Ingredients: ライ麦 ４０ｇ; 全粒粉 ６０ｇ; 中力粉 ２００ｇ; ドライイースト ５ｇ; 黒糖 ３０ｇ; 塩 ５ｇ; 水 １９０ｃｃ

ベーグルと同じ作り方で丸パンを焼いてみました。ちっちゃく丸めて、ちょこちょこ食べれるように＾＾表面パリっとして中はふんわりむっちりしてます。粉と黒糖の匂いがプンっとしていい感じです！噛みごたえがありダイエット中の方も満足できそうなパンです。

ライ麦

４０ｇ

全粒粉

６０ｇ

２００ｇ

ドライイースト

５ｇ

３０ｇ

塩

５ｇ

水

１９０ｃｃ

とっても簡単。素朴で噛みしめるとじんわり甘みがでてきます。

ベーグルを作ろうと思ったら、生地がべたつき成形が面倒になったので丸めて茹でて焼いてみました。粉の配合は適当です（笑）

レシピID : 261626 公開日 : 06/06/20 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

15/04/22

優しくて素朴な美味しさですね♡カリモチで止まりませんでした！

10/10/15

外はカリッカリ、中はもっちもち！おいしいレシピをありがとう！

わぁ！嬉しいです！ありがとうございます！

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