焼トマトでカプレーゼ

トマトは皮が嫌いな方は湯剥きしておき、食べやすい厚みにスライスします。
フライパンにオリーブオイルをひいて両面焼きます。

あまり焼きすぎると水分が出てドロドロになるので、軽く炙る程度でOK。熱いうちにお皿に並べチーズと交互に並べる。

上にバジルを飾って軽く塩こしょうしてだし醤油を少量かけて出来上がり♪