[簡単]大根葉と海苔の佃煮

[簡単]大根葉と海苔の佃煮

Description

大根の葉にはβカロテンたっぷり!美味しく美白、アンチエイジング♪

材料 (大根1本分)

大根の葉
大根1本分
海苔
全形1/2
てん菜糖
小さじ1/2
大さじ1
しょう油
大さじ1
白ごま
適量

作り方

1

海苔をビニール袋に入れてモミモミして細かくしておく(1cmぐらいの大きさ)

2

大根葉を洗って水気を切ったら3〜4mmぐらいの長さに切る(大根の茎の部分が太い場合は、茎と葉を分けておく)

3

フライパンにゴマ油を入れ火にかける

4

大根葉を入れてザックリ混ぜる(茎が太い場合は茎から入れて油がまわったら葉を入れる)

5

全体に油がまわったら、海苔を入れる

6

てん菜糖、みりん、しょう油の順にフライパンに入れる。調味料を入れるたびにザックリ混ぜる

7

最後に白ごまを好きなだけ入れて混ぜたらできあがり
(水分が出てる場合は煮詰めて飛ばす)

コツ・ポイント

あまり炒めすぎず手早く炒めてください。
大根はなるべく無農薬や低農薬のものがオススメです。
タッパーなど密閉容器で4日ぐらいもちます。
おにぎり、お弁当、冷や奴のせなどにどうぞ
てん菜糖、みりん、しょう油の順に入れたほうが味がしみ込みます。

このレシピの生い立ち

大根の葉が安く手に入ったので
レシピID : 2617406 公開日 : 14/05/07 更新日 : 14/05/07

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