スペイン風オープンオムレツ

スペイン風オープンオムレツ
スペイン旅行で食べたオープンオムレツがおいしくて、作ってみました。でもちょっと違うのですが、簡単でおいしいですっ☆

材料 (4人分)

4個
じゃがいも
中 半分
ウィンナー
3-4本
ピーマン
2個
牛乳
大さじ3
塩・胡椒
適宜

1

じゃがいもは薄切りして、1cm角位に切る。ウインナーは薄切り、ピーマンも1cm角位に切る。

2

20cmくらいのフライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを入れる。火が通って透明になってきたら、ウィンナー、ピーマンの順に入れる。油がまわってきたら塩胡椒する(しっかりめ)

3

卵を溶いて、牛乳を入れる。フライパンに投入、すばやく箸でクルクル混ぜる。固まってきたら、混ぜるのをやめて蓋をして2-3分焼きます。

4

大きいお皿にひっくり返して、またフライパンに戻して両面焼きます。焼きあがったら蓋をしたまま2分くらい蒸らします。ケチャップを添えてできあがり☆

コツ・ポイント

ひっくり返すのは大きなお皿を使うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

いつも卵の賞味期限が近づくと作ってます(笑)
レシピID : 261742 公開日 : 06/06/20 更新日 : 06/06/20

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