【炊飯器で簡単】雑穀ごはん

【炊飯器で簡単】雑穀ごはん

Description

炊飯器で雑穀ごはんを炊く方法を紹介いたします。
白米を炊く要領で簡単に炊き上がります。
つやつや雑穀ごはんを召し上がれ♪

材料

1合分
雑穀
大さじ1~3
1カップ(+α)

作り方

1

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米を研ぎます。1番最初に入れた水は出来るだけ早く捨てます。強く洗う必要はありません。優しく2~3回水を流す程度でOK。

2

1の写真は、白米ですが いつもわたしは胚芽米を使っています。胚芽米は、胚芽が落ちやすいので1~2回ほどしか洗いません。

3

雑穀は洗っても洗わなくてもどちらでもよいです。
個人的には、1回さっと洗う派です。

4

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茶こしなど網目の細かいざるに入れると溢れることもなくて便利。普通のざるだと、網目が大きいのでおすすめできません。

5

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水を入れます。1カップ(+α)、とありますが1合のごはんで1カップくらい。雑穀を足したら、その同量の水を加えてください。

6

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夏場で30分以上、冬場は1時間以上 置いて浸水させ通常通り炊きます。10分位蒸らしたら蓋をあけてシャリ切りをしましょう。

7

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お味噌汁や、ぬか漬けなどを添えて・・・いただきまーす!

8

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ワンランクアップ!土鍋で炊いてみたくなったら・・・http://cookpad.com/recipe/2489021

コツ・ポイント

水の分量は新米とか、季節とか、お米の堅さのお好みもあると思うので臨機応変に調整してください。

塩をひとつまみ加えても旨みが増して美味しくなります。

このレシピの生い立ち

雑穀ちゃんは洗うの?洗わないの?質問がありますが、「どちらでもよいです」市販の雑穀ちゃんの裏面表示には「洗わないくてよいです」って書いてある事のほうが多いと思います。
個人的には、1回さっと洗う派です。
レシピID : 2617473 公開日 : 14/05/07 更新日 : 14/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/02/05

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炊飯器で簡単。美味しく炊けました。

SNOWだるま☆

よかったです。是非まいにち継続してみてくださいね♪

2014/06/28

First tsukurepo mark
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雑穀ご飯だといつもよりたくさん食べちゃう♡甘みがあっておいしい✿

赤い電話

雑穀ないと物足りなくなりますよね!おいしそうです^^