カルボナーラ

ベーコンを1.5センチ幅(お好みの大きさ)に切る。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

①のベーコンがこんがりしてきたら、余計な油はキッチンペーパーで取り除き、白ワインをふり、香りづけをし、冷ましておく。

(①のベーコンを炒めている間に)Aの用意。大きめのボウルにＡを混ぜ合わせる。

スパゲティを袋の表示通りの時間茹でる。茹でている間にソースの準備。Ｂを混ぜ合わせる。

Bを混ぜ合わせ、③に少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、生クリームを加え②のベーコンの粗熱がとれたら加え、ソースの完成。

茹で上がったスパゲッティの湯をしっかり切り、⑥に加え、全体をよく混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みにより粉チーズ、黒胡椒を振る。

少量のしょうゆで、和風に。