そうめん☆彡

そうめん☆彡

Description

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪

材料 (4人分)

茄子
1本
豚バラ肉
100g
薄切り1枚
そうめん
人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
250cc
250cc
ねぎ
少々
大葉
少々

作り方

1

写真

茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

2

豚肉は1㎝幅に切ります。

3

写真

鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り1枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4~5分煮ます。

4

そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

5

熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
レシピID : 261837 公開日 : 06/06/21 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

お母さんがよく作ってくれてたレシピです(っ^ω^c)大好きな味✿...*゚

Ri→chan

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写真

1人ランチは だいたいこれです笑笑

みゃいさん

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写真

もう数えきれないくらい作ってます笑笑

みゃいさん

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写真

カボチャで。いつものそうめんが違う料理になって美味しかったです。

クックW1286T☆

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