バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ

1. 1

   

   ☆を600Wのオーブンで30秒温め、よく混ぜておく。

2. 2

   

   ボウルに①とザルで軽く水切りした豆腐、卵、砂糖、蜂蜜を入れハンドブレンダー(無い場合はハンドミキサー)でしっかり混ぜる。

3. 3

   

   ★をふるって3に入れる。仕上げにラム酒を入れて混ぜ、型に流し込む。

4. 4

   

   表面を平らにし、180℃で予熱したオーブンで、35〜40分焼く。

5. 5

   

   あら熱が取れたら型のまま半日〜1日冷蔵庫でしっかり冷やす。仕上げにココアパウダーをふりかけ完成！

6. 6

   ★コツ★
   チョコをビターチョコに、ラム酒を入れ、半日以上しっかり冷やすと豆腐感がほぼ無くなります。

7. 7

   

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち