ピーマンと肉

夏が来れば思い出すね。あっさり食べようかね。

材料 (2人)

ピーマン
大3つ
ひき肉
よくある小さいパックの方
玉ねぎ
小1こ
好みでパッパ
ケチャプゥ
小匙1
塩胡椒
好み
大匙1
牛乳
大匙1.5
1個分

1

ピーマン半分こで種出す。玉ねぎみじん切り。しつこいけどみじん切り。牛乳とパン粉は一緒にしとく。

2

ピーマン以外を入れてコネコネ。ひたすらコネル。ゆるすぎるならパン粉を足せば問題無い。

3

ピーマンの内側に小麦粉をはたいておく。その中にぎゅうぎゅう②を詰める。バターナイフでやると良いよ。

4

開口部を平らにならして小麦粉を薄くはたいておく。こっちを下にして焼くんだけどね。

5

フライパンに油を薄くひき肉面から焼く。火が通りにくそうだな感じたら蓋をして焼きなさい。

6

押してみて生肉汁もしくは異様に白濁した汁が出なければ出来た。食べるときにポン酢をかけなさい。夏だし。

7

*盛り付けに鰹節なんかもいいね。肉にニンニクやオレガノセージなんか入れてみても美味しい。

コツ・ポイント

ピーマンが大きいと作業はし易いけどなかなか焼けない。こげると台無しだから、気長に待て。

このレシピの生い立ち

ママンが作ってくれてた。
レシピID : 261868 公開日 : 06/06/21 更新日 : 06/06/21

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