完熟バナナのカップケーキ

完熟バナナのカップケーキ
ただ混ぜていくだけの甘さ控えめカップケーキ。バナナのお陰でモッチリ。

材料 (プリンカップ10個分)

完熟バナナ
2本
L1個
大さじ2
大さじ1
大さじ1
チョコチップ
大さじ2

1

ボウルにバナナを入れて、フォークで潰す。レモン汁を入れて混ぜる。

2

1のボウルに卵を入れる。

3

2にホットケーキミックスと強力粉を入れて混ぜる。

4

3にオリーブオイルを入れて混ぜる。チョコチップも投入。

5

グラシンカップをしいたプリンカップに入れて180℃のオーブンで15~20分焼く。

6

写真

出来上がり。今回は上にクランチを乗せて焼きました。

コツ・ポイント

特にありません。

このレシピの生い立ち

スイートスポットだらけのバナナを発見したので、適当に作ってみました。フンワリしたバージョンも研究したいです。
バナナの水分だけなので冷めるとパサつきが気になります。冷めてしまったら、トースターでちょこっと加熱するといいかもしれません。
レシピ改定の可能性アリです。
レシピID : 261936 公開日 : 06/06/21 更新日 : 06/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」