(∵)おっさん屋:赤しそジュース

(∵)おっさん屋:赤しそジュース
鮮やかな色が出ました~。甘さ控えめレシピです。

材料

赤しそ
1袋
砂糖
300g
300cc
1800cc

1

写真

葉をきれいに洗う。
※葉はちぎり、茎は取り除く。

2

写真

こんな感じで。
右から順番に。
茎取り除く→葉→ちぎった状態

3

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水洗い後、ざるに揚げた状態。

4

写真

分量の水を沸騰させ、しそをいれ、15分程度煮る。葉を取り出す。。渋みが気になる方は、早めにあげてください。

5

写真

葉を取り出す。。渋みが気になる方は、早めにあげてください。

6

写真

汁を一度、こす。そして、火をつけ、分量の砂糖を投入して、溶かす。

7

写真

火をとめて、お酢を入れる。色が鮮やかに変化します。

8

写真

赤しそジュース×梅シロップ×炭酸
とてもおいしいです☆彡

コツ・ポイント

濃縮にしたい場合は、7の後、煮詰めてください。
今回は、20分ほど煮詰めました。

このレシピの生い立ち

カフェで飲んだ赤しそサイダーを思い出して。
赤しその袋に書いてあったレシピを参考に、少し、アレンジしています。
レシピID : 261939 公開日 : 06/06/22 更新日 : 06/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

13/07/24

写真

甘さ控えめレシピ、母がめちゃめちゃ気に入ってました!感謝です♪

norwegian0

ありがとうございます☆ほんのりぴんくのやさしい色ですね♪

09/06/19

写真

2リットル出来、これから夏、重宝しそう。酢で出来るレシピ感謝♪~

苺マリー

ガラス器と彩りが鮮やかで素敵ですね☆ありがとです(*^^)v

08/08/08

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旦那実家からタンマリ貰ったのでリピ♪酷暑乗り切れそうです(^^♪

ふみた(*^^)v

またまた作って下さったのですねヽ(^o^)丿ありがとうです☆

08/06/16

写真

念願の赤シソジュース♪美味しく出来ました(*^_^*)

ふみた(*^^)v

素敵なグラスですね~(*^_^*)ありがとうございます♪

きみぽん♪ 2007年08月11日 14:51
BTREEさんはじめましてこんにちは(^o^)丿!
私、赤しそジュース大好きなんですよね!

是非、BTREEさんのレシピで作ってみたいのですが・・・
レシピの赤しそ1袋とは・・・何グラムかわかりますか!?
わかったら教えていただけませんか?
BTREE 2007年08月12日 23:06
初めてましてこんばんは(*^_^*)
ありがとうございます!コメントいただきまして~☆彡
いつも農協で売っているざっくりとした赤しそを買っているもんで
詳しい分量を覚えていないんですが、、、、、
たぶん500gから800gだと思うんです。
また、茎の部分と葉の部分の割合が毎回違うのであれなんですが。
すみません、あいまいなお答えしかできなくて。。。
私は、今回は薄めだなとか、濃い目だなとか感じたときは、
煮詰める時間で調整しています。
赤しそジュースって、見た目にきれいでいいですよね~(^^♪
ほんまにちゃんとお答えできなくてすみません。
でも、是非、作ってみてください~♪
きみぽん♪ 2007年08月13日 00:17
なるほど~なんとなくわかりました!
作ってみて薄めだったら、煮詰める時間を長めにすればいいんですね(^o^)丿
明日実家に行くのでその時に作ってみようと思います(^o^)vv
どうもありがとうございます!!
ふみた(*^^)v 2008年06月16日 07:46
BTREEさん

初めまして、ふみた(*^^)vと申します。
こちらのレシピで美味しく赤しそジュースできました!
感謝ですっ(^^♪

つくれぽの写真、実は2回目のもので・・・。
すごく上手くできたので、調子に乗って2日続けて
作ってしまいました。
旦那さんも「うまっっ!!」連発なので
赤しそ出てる間は頑張ってリピさせていただきますね♪
素敵なレシピ、ほんとにありがとうございま~す(^^♪

ちなみに、1回目のは遊びに来ていた兄が半分持って帰りました。
美味しくて身体に良いのがイトシイらしく
「抱きしめて寝るっ」とえぇ歳してやや気ショイことを・・・。
BTREE 2008年06月18日 20:22
ふみたさん
こんばんは☆ミはじめまして~♪
2回目だなんて、めちゃうれしいですやん~
ありがとうございますヽ(^o^)丿
抱きしめて寝てるお兄様を想像すると(笑)
うけました~
ありがとうございます。
私は、昨年、赤しそジュースを作ってる際、
小さなかたつむりが3~4匹でてきて(^_^;)
ちょっと、こわくて作ってません。作りたいのですが。
でも、勇気がわいてきました。ありがとうございます~!(^^)!ほんまに