葉にんじんのふりかけ。

葉にんじんのふりかけ。
残り野菜でふりかけです。

材料

葉にんじんの葉
15本分
かつおぶし
葉っぱと同量くらい
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
大さじ2

1

葉っぱを細かくふりかけサイズに切る。

2

写真

フライパンで葉っぱを水分が飛ぶまで炒め、かつおぶしを投入し葉っぱと混ぜ合わせる。

3

写真

砂糖・塩・すりごまをいれ、全体を炒めて砂糖が見えなくなったらみりんで仕上げ。水分が飛んだら完成です。

4

写真

完成写真

コツ・ポイント

先日、セロリの葉でも作ってみました。これもうまいっす。少しクセのある葉っぱがオススメデス。

このレシピの生い立ち

朝市で買った葉にんじんのにんじんは生で食べたりパスタにしたのだが葉っぱがもったいない、、、とおもい作りました。甘めの味付けです。
レシピID : 261972 公開日 : 06/06/22 更新日 : 15/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/06/20

写真

お弁当に♪市販ふりかけより美味って主人大好評でした(*^_^*)

yannn

ご主人に好評でなによりで嬉しい♪ありがとうございます!

12/05/31

写真

くせのある味がたまらない♪ 美味しかったです☆

黒ネコkuro

ありがとうございます!久しぶりに作りたくなりました♪

07/05/09

写真

クセのある系の嫌いな主人もおいしいと言いました!病つきになりそう

satokiton

苦手だったご主人にも気に入っていただけてよかったです!

06/12/10

First tsukurepo mark
写真

人参葉っぱの苦味がおかかと合わさって美味しかったです♪

GoGoノンタン

ありがとうございます!