じゅん菜と湯葉のすまし汁

じゅん菜と湯葉のすまし汁
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

材料 (4人分)

じゅん菜
80g
湯葉
32g
三つ葉
12g
手毬麩
0.8g
4g
2.8g
醤油
8g
560㏄

1

じゅん菜は水気をよく切っておく。手まり麩は水でもどしておく。

2

湯葉は食べやすい大きさに切る。三つ葉は軽く茹でて結ぶ。

3

鍋に水、和風だし、酒、食塩、醤油を加え、温める。

4

⑤にじゅん菜、ゆば、三つ葉、手まり麩を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

このレシピの生い立ち

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
レシピID : 2619852 公開日 : 14/05/30 更新日 : 14/06/09

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