変わりカレー*いつもとは変えて
Description
ちょっといつもとは違うカレー、食べたくなりませんか？ほうれん草が嫌いな人も、克服できるかも(？！)とろとろで美味しい♪
Michelle
材料
大きめ2枚(600gくらいかな)
1～2束
にんにく(みじん切り)
2片分
しょうが(摩り下ろし)
1片分
オリーブオイル
大さじ4
ガラムマサラ(パウダー)
小さじ半分
カレー粉
大さじ4
市販のカレールー
120g(6皿分)
レモン汁
100cc
1000cc
200cc(お好みで調整)
作り方
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1
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チキンは一口大に切っておく。ほうれん草はたっぷりのお湯でゆでて、しっかり水を切り、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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お鍋にオリーブオイルを入れて強火で熱し、チキンを入れて、こんがり焦げ目をつける。火を通す必要はないです。
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3
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色がキレイについたら、そこにしょうが、にんにくを入れて少しいためる。
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4
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3に、ほうれん草を入れて、また少しいためる。
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5
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カレー粉、ガラムマサラも入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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お水を入れて、沸騰したら火を弱め、たまにかき混ぜながら15分くらい煮る。
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7
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いったん火を止め、カレールーを割り入れ、よく溶かす。そこにレモン汁も加える。
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8
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火に戻し、焦げないようにかき混ぜながら20分くらい煮詰める。
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9
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8にココナッツミルクを入れて、少し煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
レモンとしょうががいい感じに働いてくれます。ココナッツミルクは、煮詰めると香りが飛んでしまうものが多いので、出来上がり直前に入れたほうが楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカレーを作りたくて、試してみたら大当たり！それから何度も作ってます。
Michelle
