レシピを書く
つくれぽを書く
携帯に送る
簡単リンク◎まんまる餃子◎
作り方
-
1
-
ひき肉に☆の調味料を加えて、よく練ります。みじん切りの白菜、にらも加え、さらによく練ります。最後に片栗粉を加え混ぜます。
-
2
-
餃子の皮のまんなかに、スプーンで餡を乗せます。
-
3
-
皮の端と端をくっつけます。
-
4
-
残りの端もくっつけて、ひだを寄せます。
-
5
-
向かいあわせのひだの端をつまんで、中心に寄せていきます。残ったひだも同じように持っていきます。茶巾しぼりのような感じでぎゅっと指でつぶす感じです。
-
6
-
手のひらをお茶碗のようにしてのせ、丸く形をととのえます。
-
7
-
こんな感じに出来上がります。少しくらい隙間があいていても大丈夫です。
-
8
-
同じように全部包み、裏返しに置いておきます。
-
9
-
フライパンにゴマ油をひき、ひだを寄せたほうから焼いていきます。焼き目がついたら裏返します。ゴマ油を少し足して水100ｃｃを入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
-
10
-
お皿に盛り付け、お好みのたれでどうぞ。
-
11
-
「梅だれ」
大きめの梅干し１個をたたいたもの+ポン酢大2+煮切りみりん大2
-
12
-
※はちみつ梅で作りました。酸味が強い梅干しの場合は、砂糖を少し足しても。
-
13
-
「餃子の餡入りきつね焼き」（レシピID :273026）
あまった餡でもう1品どうぞ。
コツ・ポイント
何個か作っていると簡単に包めるようになります。水をつけて包まないので手も汚れず簡単。皮は大判で薄めが包みやすいです。普通の厚さの皮だと包みにくいです。ゴマ油は多めにひいたほうがこんがり焼けます。
このレシピの生い立ち
子どもがテストで100点をとってきたので、花丸な餃子にしてみました＾＾
レシピID : 262021
公開日 : 06/06/22
更新日 : 09/09/10
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/10/31
20/10/15
20/09/14
20/02/25