筍ともやしのシャキシャキ♪中華サラダ✿

筍ともやしのシャキシャキ♪中華サラダ✿

Description

筍ともやしのシャキシャキ食感にオイスターのコクで美味しい中華風サラダ✿生ハムを巻いて食べるとより一層美味しい(^_-)

材料 (3~4人分)

100g
もやし
100g
☆酒
大さじ1
◎酢
小さじ1
◎醤油
小さじ1

作り方

1

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筍は細長く切り、もやしと一緒に耐熱容器に入れレンジ600Wで約2分加熱。またはサッと下茹でする。

2

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フライパンに①の下茹でした筍ともやしを入れ乾煎りするように中火で炒める。

3

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水分がとんだら☆酒とオイスターソースを加え味を絡めるように炒める。

4

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次に酢・醤油・ごま油(辛いのがお好みならラー油でも)を加え全体に絡めて出来上がり☆

5

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そのままでも美味しいですが生ハムなど巻いても美味☆今回はレタスに生ハムを敷きその上に盛り付けました✿

コツ・ポイント

②の工程でしっかりと水分を飛ばすことでオイスター味がよくなじみ、水っぽくならずに仕上がります☆
辛いのがお好みなら胡麻油をラー油にして作って下さいね(^^)

このレシピの生い立ち

まだまだ使いきれず残っている筍をいつもと違う食べ方でしかも簡単に作れる一品を!と作ってみました☆
ちょうどもやしも残っているし、ヘルシーだし(^^)ともやしを合わせて食感のよい中華風サラダに✿生ハム巻いたら大好評だった☆
レシピID : 2620300 公開日 : 14/05/09 更新日 : 14/05/09

このレシピの作者

☆旦那さん(7つ年上) ☆娘ちゃん(中1) ☆息子くん(小5)
ピアノ講師と派遣社員。時々お料理教室、講座の講師。
健康とダイエットに興味あり資格取得。
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

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写真

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写真

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