チャイニーズ･トースト

鶏ももは厚いところに包丁いれて開いて軽く塩こしょうして下さい！

生姜とにんにくをすりおろして、炒めて、さらにトウバンジャンも炒めます。そこに肉を入れ両面しっかり焼いて酒を振り入れましょう（肉を柔らかくするためだよ）

パンにテイメンジャンをぬり、細切りした肉と千切りした葱とチーズをのせてトースターで焼きます。お・わ・り