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鍋にオリーブ油を熱してにんにくを炒めます。
ベーコンは5mm角、玉ねぎは1ｃｍ角切りにします。にんじんはいちょう切りにします。【1】に、豚肉を入れて炒め、焼き色がついたら玉ねぎ、にんじんとベーコンも加えて更に炒めます。
水気を切ったいんげん豆の水煮とひよこ豆、コンソメ、ローリエ、水、を加えて、アクを取りながら約20分ほど煮込みます。
【3】に砂糖とトマト缶を汁ごと加え、つぶしながら煮立て、弱火にして時々混ぜながら10分くらい煮込みます。
アクを取り、塩、こしょうで味をととのえます。
器に【5】を盛り付け出来上がりです！！
パスタにも合いますv(^o^)
ありがとうございます！大満足☆嬉しいです(^o^)
monemaruku
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